Ingredienti principali:

Vedi sotto gli ingredienti e le istruzioni della ricetta cucinare

Preparazione della ricetta di cucina:

pomodori g 400 - una grossa cipolla - pane casere c c i o
r a ff e rmo - pecorino - menta - olio extravergine - sale
Porre sul fuoco un litro d’acqua; farla insaporire,
facendola bollire lentamente in un tegame
coperto, per circa un’ora, con la cipolla tritata,
i pomodori pelati privati dei semi e fatti a pezzi,
alcune foglie di menta e il sale. Disporre le fette di
pane nelle scodelle, condirle con un filino d’olio e
versarvi sopra l’acquacotta; spolverizzare con il
pecorino grattugiato.

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