Ricetta insalata


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Insalata Di Fusilli
Insalata Di Fusilli di: Alain Ducasse

Lessare i piselli in acqua salata. Cuocere per 1 minuto i gamberi in acqua bollente salata con 1 foglia d'alloro. Scottare i pomodori, pelarli, ...

Insalata Di Sedano E Patate Al Tartufo

Lessate le patate con la buccia, scolatele al dente e quindi sbucciatele. Passate a pulire il sedano tagliandone i gambi a julienne. Quando le ...

Insalata Ricca paradisiaca
Insalata Ricca paradisiaca di: Alain Ducasse

Sbucciare ed affettare il cetriolo, le cipolle e i pomodori e disporli su un piatto da portata. Tagliare a lamelle il pecorino sulle verdure usando ...

Insalata Di Carote E Uva Secca
Insalata Di Carote E Uva Secca di: Alain Ducasse

Grattugiate le carote e conditele con olio, sale, pepe e il succo del limone; aggiungete l'uva passa, il prezzemolo tritato e mescolate il ...

Insalata Di Formaggi Freschi
Insalata Di Formaggi Freschi di: Alain Ducasse

Tagliare a dadini 100 g di Paglierina, 100 g di Raschera e 100 g di Murazzano e condire questi formaggi con una vinaigrette preparata con 10 ...



Insalata Di Formaggio E Pere
Insalata Di Formaggio E Pere di: Alain Ducasse

Lavare e centrifugare l'insalata. Metterla in una zuppiera. Tagliare a tocchetti il sedano e il formaggio primo sale. Salare, pepare, irrorare ...

Insalata Deliziosa
Insalata Deliziosa di: Alain Ducasse

Spuntate le melanzane, lavatele con molta cura, tagliatele a cubetti non troppo piccoli (senza eliminare la buccia), cospargetele di sale grosso e ...

Insalata Di Crescione
Insalata Di Crescione di: Alain Ducasse

Tagliare a filetti sottilissimi il cavolo, unire il cuore di sedano e i ravanelli a fettine. Completare con foglie spezzettate di dente di leone e ...

Insalata Al Pane
Insalata Al Pane di: Alain Ducasse

Affettare le verdure e porle in una insalatiera. Cospargerle di prezzemolo tritato, salare, pepare e farle riposare per 15 minuti. Emulsionare 4 ...

Insalata Ricca bella
Insalata Ricca bella di: Ferran Adrià

Sbucciate e snocciolate l'avocado, tagliate la polpa a fettine sottili e spruzzatele con qualche goccia di limone. Mondate e lavate le insalate, ...


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