Ricetta antipasti


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Salmone Con Asparagi
Salmone Con Asparagi di: Gordon Ramsay

Condire gli asparagi con olio e limone e sgocciolarli. Stendere su un ripiano le fettine di salmone e disporre su ognuna due asparagi. Arrotolare il ...

Salmone Delizioso
Salmone Delizioso di: Gordon Ramsay

Mettere la maionese, il pepe e la paprica nel robot da cucina e passarli delicatamente. Mettere il composto cremoso in una terrina e aggiungere gli ...

Antipasto Di Salmone
Antipasto Di Salmone di: Gordon Ramsay

Tagliare a fettine sottili i funghi, irrorarli con succo di limone e metterli in una insalatiera con il salmone a listarelle e i peperoni a filetti. ...

Antipasto Di Formaggio Fritto
Antipasto Di Formaggio Fritto di: Gordon Ramsay

Taglia il caciocavallo a fette di 2 cm di spessore utilizzando un coltello a lama liscia. Elimina il torso e le parti rovinate del cespo ...

Crostini Alla Toscana
Crostini Alla Toscana di: Gordon Ramsay

Le operazioni preliminari sono le più lunghe: spellate la milza e togliete il fiele ai fegatini, tritate il sedano e la cipolla e fateli ...



Antipasto Al Tartufo
Antipasto Al Tartufo di: Gordon Ramsay

Tagliare il tartufo a lamelle con l'apposito attrezzo. Pelare il sedano rapa, lavarlo e immergerlo in acqua acidulata con il succo di limone. ...

Prosciutto Alla Crema
Prosciutto Alla Crema di: Gordon Ramsay

Tagliate il prosciutto a listarelle e mettetele in una terrina; versatevi sopra un bicchierino di Brandy, mescolate e lasciate macerare per ...

Focaccia
Focaccia di: Alain Ducasse

Disponete la farina a fontana e unitevi il lievito sciolto in acqua tiepida e un pizzico di sale. Lavorate energicamente aiutandovi con l'acqua ...

Pizzette Di Carne
Pizzette Di Carne di: Alain Ducasse

Stemperare il lievito nell'acqua tiepida e farlo fermentare 2-3 minuti. Versare nella farina a fontana tutti gli ingredienti per la pasta e ...

Bignè Alla Crema Di Formaggi
Bignè Alla Crema Di Formaggi di: Alain Ducasse

Suddividete la panna in tre parti uguali e versatela in altrettanti pentolini. In uno si mette il gorgonzola a pezzetti, in un altro la fontina e ...


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