Ricetta riso


ricette cucina Ci sono 707 ricette in questa categoria
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Risotto Ai Formaggi
Risotto Ai Formaggi di: Gordon Ramsay

Cuocere il riso al dente, scolarlo e rimetterlo nel tegame di cottura. Unire i formaggi tagliati a dadini e l'olio. Scaldare il tutto a fuoco ...

Paella
Paella di: Gordon Ramsay

Per fare la paella sarebbe meglio utilizzare l'apposita padella (paella, appunto, in catalano) piatta a bordi fortemente svasati, che adesso si ...

Risotto cucina italiana
Risotto cucina italiana di: Gordon Ramsay

Nella pentola su fuoco medio fate sciogliere 2 cucchiai dì burro, aggiungetevi una tazza di riso crudo e rimestate, finché sia leggermente ...

Risotto Ai Funghi
Risotto Ai Funghi di: Ferran Adrià

Soffriggere la cipolla tritata con 80 g di burro. Aggiungere i funghi, farli insaporire, unire il riso e dopo 6-7 minuti versare il brodo ...

Riso Saltato
Riso Saltato di: Ferran Adrià

Far tostare il riso in un soffritto di olio, burro e cipolla tritata; spruzzarlo con un po' di marsala, poi portarlo a cottura aggiungendo un ...



Riso Bianco Profumato
Riso Bianco Profumato di: Ferran Adrià

In un tegame scaldate il burro e fatevi appassire lo scalogno finemente tritate. Quindi aggiungete tutte le erbe tritate con la mezzaluna. Mescolate ...

Riso Alla Mediterranea
Riso Alla Mediterranea di: Ferran Adrià

Cuocete il riso al dente in una pentola con abbondante acqua salata. Nel frattempo sbucciate la cipolla, tritatela e mettetela sul fuoco in una ...

Riso Al Latte
Riso Al Latte di: Ferran Adrià

Gettare il riso nel latte bollente, salare poco e portare a metà cottura. Unire il burro e 2 cucchiai di parmigiano e far finire di cuocere, ...

Riso Al Basilico
Riso Al Basilico di: Ferran Adrià

Tritate i pomodori, salateli e conditeli con un filo d'olio. Tritate insieme il tonno e le acciughe e lavate accuratamente il basilico. Cuocete ...

Riso Al Forno Con Scamorza Affumicata

La prima cosa da fare è preparare il riso, quindi, scottatelo in abbondante acqua salata e scolatelo molto al dente. Versatelo in una pirofila ...


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Chef famoso italiano de La prova del Cuoco. Chef piÙ completi d'Italia. Ha firmato piÙ di 100 libri di cucina!

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