Ricetta carne


ricette cucina Ci sono 3,003 ricette in questa categoria
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Chili Con Carne
Chili Con Carne di: Gordon Ramsay

Mettete a bagno i fagioli in una terrina piena d'acqua per una notte intera. Tagliate la carne di manzo a cubetti. Private i peperoni e i ...

Prosciutto Alla Crema
Prosciutto Alla Crema di: Gordon Ramsay

Tagliate il prosciutto a listarelle e mettetele in una terrina; versatevi sopra un bicchierino di Brandy, mescolate e lasciate macerare per ...

Petto Di Pollo Con Piselli
Petto Di Pollo Con Piselli di: Alain Ducasse

Sciogliere il burro in una padella, infarinare i petti di pollo e rosolarli nel burro col vino bianco. Aggiungere i piselli precedentemente lessati ...

Galletto Ripieno Al Ragù
Galletto Ripieno Al Ragù di: Alain Ducasse

Tritare finemente le interiora lavate ben bene; rosolarle in olio con aglio, cipolla, prezzemolo; salare, pepare e stemperare con un cucchiaio di ...

Costine Di Maiale Con Polenta
Costine Di Maiale Con Polenta di: Alain Ducasse

In un tegame scaldate il burro e rosolatevi la cipolla tritata e uno spicchio d'aglio intero. Quando sono dorati eliminate l'aglio e ...



Gallina Campagnola
Gallina Campagnola di: Alain Ducasse

Soffriggete in poco burro la cipolla tagliata a fettine, il prosciutto, il fegato e le interiora della gallina tritati. Lontano dal fuoco unite due ...

Pollo Al Forno Al Limone
Pollo Al Forno Al Limone di: Alain Ducasse

Fiammeggiate e lavate il pollo; sbriciolate il dado e strofinateci l'interno. Inserite nella pancia del pollo un limone intero dopo averlo ...

Galletto Con Le Patate
Galletto Con Le Patate di: Alain Ducasse

Fare a il galletto insieme con le patate; preparare poi un soffritto con la parte più aromatica del finocchio (i gambi che di solito si ...

Filetto Di Maiale
Filetto Di Maiale di: Alain Ducasse

Mettere il filetto ben preparato, pulito delle pelli e del grasso, arrotolato e legato, in 1 casseruola con il burro e farlo rosolare. Quando ...

Filetto Al Basilico
Filetto Al Basilico di: Alain Ducasse

Cuocete nel burro la carne salata e pepata. Prendete le fette di pancarré e friggetele nel burro. Dopo aver fritto il pane sistemate sopra ogni ...


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Alain Ducasse

Il piÙ famoso chef francese con 3 stelle a guida Michelin. Guadagni: $15,9 milioni

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Famoso cuoco, Gordon Ramsay è stato premiato con 12 stelle Michelin.

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