 Scrivi la ricetta che cherchi (Ricetta, Cibo, Bevande...)
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"Un piatto piuttosto elaborato che si sposa bene con un vino rosso propriamente adatta all'agnello: Il Rosso Conero Riserva. 
"
                        Ricetta di: Silverio
                        
                        
                        
                        
 
 
 
 
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                         238 persone hanno cucinato la ricetta
                        

Agnello 1 
Rosmarino q.b. 
Aglio q.b. 
Sale q.b. 
Pepe q.b.
 1  Spellate l'agnello: praticate dei tagli con la punta di un coltello sulla pelle ed infilateci dei pezzetti d'aglio.
2  Salate abbondantemente l'agnello fuori e dentro. Nella pancia mettete dei rametti di rosmarino e qualche spicchio d'aglio. Rimettete l'agnello nella sua pelle, e cucitelo.
3  Dopo un paio d'ore scoprite la buca, togliete l'agnello, liberatelo della pelle, e servitelo.
4  Scavate nel terreno una grossa buca e accendete dentro un bel fuoco fino a che si fonna della brace e la buca è riscaldata a mò di forno. Togliete la brace, deponete nella buca l'agnello, ricoprite con la brace.
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