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Ricetta di: Gerardo
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141 persone hanno cucinato la ricetta
1000 G Agnello (cosciotta O Spalla) A Pezzi; 50 G Lardo Tritato; 2 Cucchiai Olio D'oliva; 30 G Burro; 500 G Pomodoro In Purea; Sale; Pepe
Soffriggere il lardo e l'olio, gettarvi i pezzi di agnello e farli rosolare a calore vivo da ambedue le parti. Sgocciolare quasi tutto il grasso, versarvi il burro, unire il pomodoro, salare, pepare e continuare la cottura a calore moderato per 20 minuti. Servire subito.
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