Ingredienti principali:

150 G Farina; 100 G Cioccolato Fondente; 100 G Cioccolato Bianco; 50 G Zucchero Semolato; 40 G Burro; 35 G Zucchero Di Canna; 1 Uovo; 1 Cucchiaino Lievito Per Dolci; 1 Pizzico Vaniglina; Alcuni Pinoli; 2 Cucchiai Rum; 1 Pizzico Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Tagliare a cubetti i due tipi di cioccolato e porli in una tazza con 2 cucchiai di rum, mescolando per far insaporire bene. Sbattere in una terrina l'uovo con lo zucchero semolato e quello di canna, un pizzico di sale e aggiungere il burro molto morbido a pezzetti, la farina setacciata con un cucchiaino di lievito, un pizzico di vaniglina e i due tipi di cioccolato. Mescolare accuratamente con un cucchiaio. Foderare una o più teglie con carta forno, e preriscaldare il forno a 170 gradi. Prelevare col cucchiaino dei mucchietti di impasto delle dimensioni di una piccola noce, deporli sulle teglie ben distanziati (almeno 5-6 cm di distanza l'uno dall'altro, in cottura si allargano molto), cospargere con qualche pinolo e cuocere per circa 10 minuti. Estrarre, far freddare, quindi staccare delicatamente i biscottoni con una spatolina.

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