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Ricetta di: Gaspare
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163 persone hanno cucinato la ricetta
500 G Insalata Cicoria Belga; 50 G Burro; 2 Cipolle; 2 Cucchiai Farina; 100 Cl Brodo; 1 Tuorlo; 2 Cucchiai Panna; Formaggio Grana Grattugiato; Sale
Rosolare in una pentola la cicoria a striscioline con il burro e le cipolle tritate. Cospargere con la farina e cuocere per 5 minuti mescolando. Bagnare con il brodo e cuocere per altri 15 minuti. Salare, unire un tuorlo diluito con la panna, abbondante formaggio grana grattugiato e servire.
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