Bocconcini Di Manzo Con Verza Brasata E Carciofi Fritti

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Ricetta di: Ada

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bocconcini di manzo con verza brasata e carciofi fritti

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

200 G Piccione Di Manzo; 30 G Uvetta Sultanina; Farina; 1 Verza; 10 Cl Vino Rosso; 1 Carciofo; Olio Per Friggere; Poco Olio D'oliva; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Tagliare a bocconcini il manzo, infarinarli e rosolarli in padella con olio per 5 minuti; sfumare con il vino rosso, unire l'uvetta e torare la salsa. Nel frattempo pulire affettare e brasare la verza in una padella a parte con poco olio. Pulire infine i carciofi, tagliare i cuori a spicchi, infarinarli e friggerli in olio profondo. Servire il manzo con le due preparazioni di verdure.