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"Bomboloni alla crema"
Ricetta di: Nola
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123 persone hanno cucinato la ricetta
Vedi sotto gli ingredienti e le istruzioni della ricetta cucinare
Sciogliere il lievito nel latte tiepido e aggiungere l'acqua leggermente tiepida, aggiungere le farine, il burro, lo zucchero, il limone grattuguato ed il pizzico di sale. Impastare il tutto formando una palla, mettere in una ciotola e incidere una croce.
Lasciare lievitare per 2 ore, coprendo con un tovagliolo bagnato.
Stendere parti di impasto di 0,5 cm. di spessore e tagliare dei dischetti con un bicchiere; lasciare lievitare 10 minuti.
Friggere i dischetti nell'olio bollente, farli asciugare nella carta assorbente, rotolarli nello zucchero e farcirli con la crema pasticcera.
Servire Caldi.
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