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"Carne - Ricette di carne. Tutte le ricette carne facile. Ricetta carne di cucina italiana. Ricette cucinare di qualità. Ricette carne, ricetta veloci e ricettario."
Ricetta di: Maria assunta
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118 persone hanno cucinato la ricetta
10 Foglie Salvia; 1 Rametto Rosmarino; 50 G Pepe Nero In Grani; 2 Cucchiai Farina; 1/2 Bicchiere Brandy; 2 Mestoli Brodo; Olio D'oliva; Sale; 1000 G Fesa Di Vitellone
Tritare nel mixer salvia e aghi di rosmarino. Pestare il pepe, mescolarlo alla farina bianca, unirlo al trito aromatico e insaporire con una presa di sale. Legare la carne, rotolarla nel trito, premendola, rosolarla in olio d'oliva, bagnare con brandy, unire il brodo, coprire e cuocere in forno caldo a 160 gradi per circa 3 ore. Affettare e irrorare con il suo sugo. Si può servire con fette di polenta.
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