Carciofi Alla Romana famosa

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Ricetta di: Olive

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

6 Carciofi Romani; Prezzemolo; 1 Spicchio Aglio; Alcune Foglie Mentuccia; 4 Cucchiai Olio D'oliva; 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco; 1/2 Bicchiere Brodo

Preparazione della ricetta di cucina:

Liberate i carciofi dalle foglie dure e dal gambo e riempiteli fra foglia e foglia con un trito di prezzemolo, aglio e mentuccia. Disponeteli uno accanto all'altro in una casseruola con quattro cucchiaiate di olio, lasciando cuocere per circa 10 minuti, versatevi poi mezzo bicchiere di vino bianco secco e mezzo bicchiere di brodo, coprite la cassruola e lasciate cuocere piano fino a che il sugo si sia ristretto.