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"Legumi e verdure - Ricette di legumi e verdure. Tutte le ricette legumi e ricette verdure facile. Ricetta legumi e verdure di cucina italiana. Ricetta veloci e ricettario."
Ricetta di: Quentin
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275 persone hanno cucinato la ricetta
4 Carciofi Romani; 200 G Brodo Di Dado; Prezzemolo; Aglio; 1/2 Limone; 2 Tuorli D'uovo; Formaggio Parmigiano Reggiano; Olio D'oliva; Sale; Pepe
Unire ai tuorli il succo di mezzo limone, un cucchiaino di parmigiano, 20 g. di acqua, un pizzico di sale e di pepe; mescolare e far riposare al fresco. Mondare i carciofi e dividerli in 4 spicchi. Soffriggerli nell'aglio col prezzemolo per 10 minuti e irrorarli col brodo caldo. Incorporare il composto di tuorli e far rapprendere a fuoco basso.
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