Ingredienti principali:

Vedi sotto gli ingredienti e le istruzioni della ricetta cucinare

Preparazione della ricetta di cucina:

500 g pan di Spagna - 500 g ricotta - 150 g zucchero a
velo - 80 g cedro candito - 80 g cioccolato amaro - liquore
di cedro - cannella in polvere
Tagliare a fette di circa 1 cm il pan di Spagna e,
con parte di esse, foderare come fosse una scatola
una teglia rotonda, con bordo alto, poi
spruzzare con un poco di liquore di cedro.
Lavorare la ricotta con lo zucchero e circa mezzo bicchiere
di liquore fino a ottenere una crema, aggiungere
una spolverata di cannella, il cedro e il cioccolato
entrambi a pezzetti.
Mettere l’impasto nella teglia foderata di pan di
Spagna, livellare bene, ricoprire con altre fette di pan
di Spagna, coprire il tutto con pellicola trasparente e
lasciare in frigorifero per qualche ora.
Servirla capovolta su un piatto da portata piano.

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