"Pane e biscotti - Ricette pane e biscotti. Tutte le ricette pane e ricette biscotti facile. Ricetta pane e biscotti di cucina italiana. Ricetta veloci e ricettario."
Ricetta di: Geraldina
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911 persone hanno cucinato la ricetta
Ingredienti per 10 ciabattine:
700 g farina bianca - 300 g farina di grano duro - 35 g lievito
di birra - olio d’oliva - sale
Con 150 g di farina bianca, il lievito e un po’d ’ a cqua
tiepida, fare un impasto abbastanza sodo.
Ricoprirlo con la restante farina e lasciarlo riposare
per circa 3 ore in luogo tiepido. A questo punto,
aggiungere 3 cucchiaini di sale e impastare con tanta
acqua tiepida (circa 400 g), per ottenere un impasto
liscio, ma sodo; lasciarlo lievitare per due ore (oppure
fin quando non abbia raddoppiato il proprio volume),
quindi sgonfiarlo e formare 10 palline uguali. Con
l’aiuto di un matterello, stendere ciascuna pallina a uno
spessore di circa 2/3 cm dando una forma leggermente
ovale. Far lievitare le ciabattine per circa due ore, poi
spennellarle d’olio d’oliva e infornarle a 200/210°C
fino a quando non avranno assunto un bel colore dorato;
volendo congelarle, sfornarle prima che diventino
dorate e passarle subito nel congelatore.
Chef famoso italiano e conduttore televisivo di Gambero Rosso Channel.
Famoso chef inglese conosciuto come Lo Chef Nudo. Ama la cucina italiana.
Chef famoso italiano piÙ noto nel mondo. Cuoco fondatore della "nuova cucina italiana". Tutte le ricette gratis.
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