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Ricetta di: Lorenzo
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323 persone hanno cucinato la ricetta
1000 G Cipolline Di Ivrea; 100 G Burro; 1 Cucchiaino Zucchero; 6 Cucchiai Brodo; 1 Cucchiaio Conserva Di Pomodoro; 1 Foglia Alloro; Sale; Pepe
Sbucciare le cipolline, lavarle e asciugarle con cura. Farle soffriggere a fuoco dolce con il burro e l'alloro. Unire lo zucchero e proseguire la cottura. Sciogliere la conserva nel brodo e aggiungerla alle cipolline, salare, pepare e rigirarle delicatamente. A fine cottura eliminare l'alloro. Si servono come contorno dell'anguilla.
Chef famoso italiano e conduttore televisivo di Gambero Rosso Channel.
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