Cipolline Gratinate

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Ricetta di: Rufo

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

800 G Cipolline Novelle; 70 G Burro; 30 G Farina; 20 Cl Latte; 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato; 2 Tuorli D'uovo; 2 Cucchiai Formaggio Groviera Grattugiato; Pepe; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Sbollentare per 20 minuti le cipolline mondate in acqua salata, sgocciolarle e porle in una pirofila imburrata. Sciogliere 30 g di burro, amalgamarvi la farina e diluire con latte caldo. Far addensare la salsa, unire sale, pepe, parmigiano e i tuorli uno ad uno. Versare sopra le cipolline, cospargere con il groviera e con qualche fiocco di burro. Passare in forno a 180 gradi per 30 minuti circa.