Crauti Al Pomodoro

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Ricetta di: Daisy

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

750 G Crauti; 100 G Cipolle; 30 G Strutto; Sale; Zucchero; Pepe; Cumino; 10 Cl Vino Bianco; 10 Cl Brodo Di Manzo; 20 G Farina; 1 Spruzzata Aceto Di Vino; 1 Spicchio Aglio; 2 Cucchiai Concentrato Di Pomodoro; 1 Cucchiaino Paprica; 120 G Pezzi Di Pomodoro Pelati E Senza Semi

Preparazione della ricetta di cucina:

Tagliate i crauti a fili sottili, salateli, zuccherateli, aggiungete dell'aceto e un po' di cumino, mescolate il tutto e lasciate marinare per mezz'ora circa. Friggete nello strutto le cipolle tagliate a fili, aggiungete il concentrato di pomodoro, l'aglio schiacciato e la paprica, dopodichè spegnete con il vino bianco. A questo punto aggiungete i crauti, versatevi sopra il brodo e cuocete. Non appena i crauti sono morbidi, cospargeteli di farina, aggiungetevi i pezzetti di pomodoro, continuate la cottura e condite.