Crema Di Cedro Con Frutta

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Ricetta di: Ginevra

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

120 G Zucchero; 8 Cl Succo Di Cedro; 3 Fogli Gelatina; 175 G Yogurth; 15 Cl Panna Montata; 350 G Frutta Fresca Tagliata A Tocchetti; 2 Cl Distillato Di Lamponi

Preparazione della ricetta di cucina:

Fate caramellare lo zucchero in una piccola casseruola con 1/5 del succo di cedro, dopodichè allungatelo con il restante succo. Sciogliete la gelatina, ammorbidita in abbondante acqua e strizzata, nel composto caldo e aggiungete lo yogurth. Lasciate raffreddare e, qualche istante prima che il composto si rapprenda, incorporatevi la panna montata. Disponete la frutta nei bicchieri, bagnatela con il distillato di lamponi, copritela con la crema e fate rassodare in frigorifero per due ore. Se volete, potete decorare la preparazione con panna e fettine di cedro.