Crema Di Lenticchie

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Ricetta di: Marilyn

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

300 G Lenticchie Di Castelluccio; 1 Cipolla; 40 Cl Latte; 1 Bustina Zafferano; 2 Cucchiai Farina; 2 Foglie Alloro; Olio D'oliva; Noce Moscata

Preparazione della ricetta di cucina:

Ammollare per un'ora le lenticchie. Scolarle e sciacquarle. Rosolare la cipolla in olio con 2 foglie d'alloro, unire le lenticchie e cuocere a fuoco bassissimo per 10 minuti. Versare 100 Cl d'acqua, portare a ebollizione, salare e cuocere per 40 minuti. A parte scaldare un po' d'olio, versarvi la farina, mescolare poi aggiungere il latte e far addensare. Aggiungere sale, zafferano e noce moscata. Togliere l'alloro dalle lenticchie, frullarle e condire con la salsa allo zafferano.