Crema Di Pesce buona

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Ricetta di: Claire

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1000 G Filetto Di Pesce (meglio Se Bianco); Burro; 2 Tuorli D'uovo Sbattuti; Farina; 25 Cl Vino Bianco; Sale; Pepe Bianco

Preparazione della ricetta di cucina:

In una padella sciogliete il burro. Aggiungete la farina e mescolate bene. Aggiungete i filetti di pesce lentamente, mescolando costantemente fino a formare una crema morbida. Versate parte della salsa sui tuorli d'uovo, che avrete sbattuto in un piatto a parte. Mescolate bene e rimettete il composto ottenuto nella padella. Fate cuocere per circa 10 minuti a fuoco moderato, girando continuamente. Verso la fine della cottura aggiungete vino, sale e pepe.