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Ricetta di: Jacqueline
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161 persone hanno cucinato la ricetta
Per La Besciamella:; 60 G Burro; 100 G Farina; 25 Cl Latte; 1 Dado; 50 G Formaggio Emmenthal; 50 G Formaggio Fontina; 50 G Formaggio Grana Grattugiato; 3 Uova; Farina; Pangrattato; Poco Sale; Abbondante Olio D'oliva
Preparare la besciamella e cuocerla per 10 minuti. Incorporare i formaggi tagliati a dadini, il grana grattugiato, 2 tuorli, amalgamare bene e far riposare in frigo per 1 ora. Formare delle crocchette, passarle nella farina, nell'uovo sbattuto con poco sale e poi nel pangrattato. Friggerle in abbondante olio bollente.
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