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Ricetta di: Savino
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276 persone hanno cucinato la ricetta
350 G Riso; 1 Carota; 1 Uovo; 50 G Formaggio Groviera; Prezzemolo; Farina; Olio Per Friggere; 1 Pizzico Sale
Lessate il riso in acqua salata, scolatelo e lasciatelo raffreddare. Amalgamatelo all'uovo, al formaggio e alla carota grattugiati; unite un trito di prezzemolo e un pizzico di sale, aggiungendo eventualmente un poco di acqua tiepida o latte per ottenere un composto di giusta consistenza. Prelevatelo a cucchiaiate e formate delle polpettine che passerete nella farina e farete dorare in una padella con dell'olio bollente. Lasciatele asciugare su carta assorbente e servite.
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