Filetti Di Sgombro Alle Erbe Con Tortino Di Stracchino

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Ricetta di: Rudy

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filetti di sgombro alle erbe con tortino di stracchino

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1 Sgombro Da 300 G; Erbe Fresche Miste; Pangrattato; 100 G Pasta Sfoglia; 50 G Formaggio Stracchino; 2 Acciughe; Basilico; 1 Pomodoro Pelato; Olio D'oliva; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Pulire e sfilettare gli sgombri, ungerli d'olio e passarli in un mix di erbe tritate e pangrattato quindi arrostirli in padella con olio, sulla pelle. Nel frattempo foderare le pareti di uno stampino con della pasta sfoglia e farcire il suo interno con 1 composto di pomodoro, acciughe tritate, basilico in foglie e stracchino; infornarlo per 10 minuti a 200 gradi. Servire il tortino con i filetti di sgombro alle erbe.