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"Un bianco come il Colli Euganei si sposa molto bene con questo piatto a base di uova."
Ricetta di: Rosmunda
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187 persone hanno cucinato la ricetta
Uova 2
Pecorino grattugiato q.b.
Peperoncino piccante 1
Olio di oliva 1 cucchiaio
Sale
1 In una padella soffriggete nell'olio il peperoncino; versate l'olio in una terrina, lasciatelo intiepidire, rompetevi le uova, aggiungete il pecorino, sbattete e versate il tutto nella padella calda, rimasta appena unta.
2 Cuocete la frittata da ambo le parti e servitela. Potete preparare questa frittata anche con peperoncini freschi, senza semi, tagliati ad anelli, cuocendoli con le uova
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