Frittelle Di Riso squisita

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Ricetta di: Arcibaldo

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

300 G Riso; 50 Cl Latte; 25 Cl Acqua; 100 G Farina; 200 G Zucchero; 20 G Burro; 3 Uova; 1 Arancia (scorza Grattugiata); 1 Bicchierino Rum; Abbondante Olio D'oliva

Preparazione della ricetta di cucina:

Fate bollire il latte e l'acqua con metà dello zucchero, il burro e la scorza d'arancia, cuocetevi il riso per 20 minuti, fino al completo assorbimento del liquido. Lasciate raffreddare poi aggiungete le uova sbattute, il liquore e, a poco a poco per non formare grumi, la farina. Friggete le frittelle (prendete il composto utilizzando 2 cucchiai) in abbondante olio di semi bollente finché non sono ben dorate. Mettere a scolare su carta assorbente e, quando sono ancora calde, passatele nello zucchero.