Fritto Di Verdure Alla Murciana cucina italiana

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Ricetta di: Gianna

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fritto di verdure alla murciana cucina italiana

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

500 G Melanzane; Farina; 500 G Peperoni Gialli E Verdi; 500 G Cipolle; 500 G Pomodori; Sale; Pepe; 2 Foglie Alloro; 1 Cucchiaino Zucchero

Preparazione della ricetta di cucina:

Friggere 500 g di melanzane affettate e infarinate, quindi 500 g di peperoni gialli e verdi e infine 500 g di cipolle finemente tritate. Unire le verdure in un tegame di coccio e versarvi una salsa di pomodoro ottenuta setacciando 500 g di pomodori soffritti con sale, pepe, 2 foglie d'alloro e 1 cucchiaino di zucchero. Salare, pepare e passare a fuoco dolce per 5 minuti scuotendo il tegame per far amalgamare bene gli ingredienti. Servire tiepido.