"Pasta - Ricette di pasta. Tutte le ricette pasta facile. Ricetta pasta di cucina italiana. Ricette cucinare di qualità per la tua cucina. Ricette pasta, ricetta veloci e ricettario."
Ricetta di: Annarella
Votare la ricetta (6 voti)
973 persone hanno cucinato la ricetta
fusilli g 500 – pomodori pelati kg 1 – tonno sott’olio
g 250 – una cipolla – pepolino – burro – olio
d’oliva – sale – pepe
Tagliare finemente la cipolla e metterla a rosolare
in una padella con olio e burro (ne basta una noce).
Poi aggiungere i pelati, un po’ di pepe, sale e
cuocere il tutto per 5 minuti, schiacciando i pomodori;
eventualmente mettere anche una puntina
di peperoncino per dare un sapore più deciso
al sugo, ma che non copra l’aroma degli altri ingredienti.
Unire infine il tonno sbriciolato e il pepolino,
possibilmente solo le foglie, che sono
quelle che danno l’aroma. Mescolare il tutto per
circa un minuto, infine trasferire nel sugo la pasta
cotta molto al dente, farla saltare per 5 minuti
poi portarla immediatamente in tavola.
Commenti: la ricetta che ho adoperato per il sugo
l’ho rubata da “il Quaderno delle ricette” della
mamma. È un semplice sugo al tonno con il pomodoro,
di particolare, però, ha il pepolino che, se si
trova fresco, dà un sapore gradevole a tutto il piatto.
Il pepolino è un altro nome del serpillo, una particolare
specie di timo molto diffusa anche allo stato
selvatico. Le foglioline hanno forma ovale oppure
tondeggiante e sono portate da steli erbacei; si
raccolgono durante la stagione calda.
Chef famoso italiano de La prova del Cuoco. Chef piÙ completi d'Italia. Ha firmato piÙ di 100 libri di cucina!
Chef famoso italiano piÙ noto nel mondo. Cuoco fondatore della "nuova cucina italiana". Tutte le ricette gratis.
Chef famoso italiano e conduttore televisivo. La sua passione è la pasticceria. Tutte le ricette cucinare!
Scoprire le migliori ricette al cioccolato con foto: nero, dolci, latte, gelati, torta, cioccolato bianco e fonduta cioccolato!
Scoprire le migliori ricette di formaggio con foto: torta di formaggio, fonduta, torta, panino, antipasto e altro ancora.
Scoprire le migliori ricette di pesce con foto per tutta la famiglia: sushi, tonno, nasello, orata, salmone e ricette pesce.