Ingredienti principali:

Vedi sotto gli ingredienti e le istruzioni della ricetta cucinare

Preparazione della ricetta di cucina:

passata di pomodoro fresco g 500 - fusilli g 400 - baccalà
bagnato, sbollentato, lessato e spinato g 300 - uva sultanina
g 60 - capperi g 50 - cipolla - erbe aromatiche (prezzemolo,
rosmarino, timo, maggiorana) - vino bianco - olio
extravergine di oliva - sale - pepe
Far dorare la cipolla tritata nell’olio, insieme con i
capperi e l’uvetta precedentemente lasciati a bagno
in un bicchiere di vino per circa 2 ore. A g g i u n g e r e
il pomodoro e il baccalà tagliato a cubetti. Far cuocere
la salsa per 5 minuti, unire un cucchiaio di erbe aromatiche
tritate e un pizzico di pepe. Lessare i fusilli in
abbondante acqua salata e mantecarli con l’aggiunta di
un mestolo della loro acqua di cottura.

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