Gnocchetti Di Zucca

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Ricetta di: Sergio

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

400 G Zucca A Dadini; 50 Cl Latte; 2 Tuorli D'uovo; 4 Cucchiai Farina; Formaggio Grana Grattugiato; Sale; Pepe; Basilico Tritato; Prezzemolo Tritato; Sugo Di Pomodoro; Alcune Scaglie Formaggio Fontina

Preparazione della ricetta di cucina:

Lessare la zucca nel latte fino a quando sarà disfatta. Passarla al setaccio, farla asciugare su fuoco vivo, far raffreddare, unire i tuorli, la farina, il grana, sale, pepe e il trito di erbe. Ricavare dal composto degli gnocchetti, cuocerli in acqua bollente per 4', scolarli e condirli con il sugo e la fontina.