Gnocchi Di Patate bella

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Ricetta di: Aureliano

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1000 G Patate; 200 G Farina; 1 Uovo; 2 Pomodori San Marzano; 300 G Polpa Di Pomodori Passata; 1 Cipolla; Basilico; Vino Rosso; Formaggio Pecorino Grattugiato; Olio D'oliva Extra vergine; Sale; Peperoncino

Preparazione della ricetta di cucina:

Con le patate lessate, pelate e passate, unire la farina, l'uovo, il sale. Impastare gli gnocchi e lavorarli sui rebbi di una forcheta. Preparare un sughetto con olio, peperoncino, cipolla, vino per sfumare, basilico e sale. Lessare gli gnocchi, appena affiorano scolarli con l'apposito mestolo e condirli con sugo di pomodori e pecorino.