Gnocchi Di Patate Con Seppioline E Pesto

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Ricetta di: Sasha

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gnocchi di patate con seppioline e pesto

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1000 G Gnocchi Di Patate; 500 G Seppioline (senza Tentacoli); 200 G Pomodori Freschi; 10 G Pinoli; 4 Gherigli Di Noci; 30 Foglie Di Basilico; 200 G Olio D'oliva Extra vergine; 1 Scalogno; 1 Spicchio Aglio; 1 Cucchiaio Prezzemolo; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Sbollentate i pomodori, sbucciateli, privateli dei semi e tagliateli a dadini. Riducete le seppie a striscioline. Fate appassire uno scalogno, tritato, in due cucchiaiate di olio. Unitevi le seppioline e i dadini di pomodoro e cuocete per circa 3 minuti. Completate con una cucchiaiata di prezzemolo tritato; salate. Passate al mixer il basilico con le noci, i pinoli, uno spicchio d'aglio, l'olio e il sale. Cuocete gli gnocchi, scolateli quando vengono a galla e conditeli con il pesto così preparato e con le seppioline.