Insalata Di Barbabietole Magiara

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Ricetta di: Ryann

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

500 G Barbabietole Rosse Lessate; 1 Cucchiaio Zucchero; 1 Cucchiaio Aceto Di Vino; Sale; 1 Cucchiaino Semi Di Cumino; Poca Acqua; 2 Tuorli D'uovo Sodo; 1 Bicchiere Olio D'oliva; 1 Cucchiaio Mostarda; 1 Cucchiaio Aceto Di Vino; 1 Cipollina Tritata; Prezzemolo Tritato

Preparazione della ricetta di cucina:

Far marinare per due ore 500 g di barbabietole rosse lessate, pelate e affettate, con un cucchiaio di zucchero, un cucchiaio d'aceto, sale, un cucchiaino di semi di cumino e poca acqua. Scolarle e disporle sul piatto di portata. Condire con due tuorli d'uova sode schiacciati e lavorati con un bicchiere di olio e aromatizzati con un cucchiaio di mostarda, sale, un cucchiaio d'aceto e una cipollina tritata. Cospargere con prezzemolo tritato e servire.