Insalata Di Formaggi Freschi

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Ricetta di: Alain Ducasse

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

100 G Formaggio Fresco Paglierina; 100 G Formaggio Fresco Raschera; 100 G Formaggio Fresco Murazzano; 10 Cucchiai Olio D'oliva; Aceto Di Vino; 1 Cucchiaino Prezzemolo E Estragone Tritati Assieme; 1 Tuorlo D'uovo Sodo; 1/2 Cucchiaino Senape Gialla; Sale; Pepe Nero

Preparazione della ricetta di cucina:

Tagliare a dadini 100 g di Paglierina, 100 g di Raschera e 100 g di Murazzano e condire questi formaggi con una vinaigrette preparata con 10 cucchiai d'olio d'oliva, poche gocce di aceto, 1 cucchiaino di prezzemolo ed estragone tritati assieme, il tuorlo di un uovo sodo, 1/2 cucchiaino di senape gialla, sale e pepe nero. Servire su un letto di valerianella e guarnire con spicchi di uova sode.