Insalata Thai Di Mango Verde

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Ricetta di: Niko

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

500 G Mango Verde Pelato Grattugiato; 2 Cucchiai Gamberetti Secchi Messi A Mollo In Acqua; 2 Cucchiai Olio D'oliva; 7 Spicchi Aglio Finemente Tritato; 2 Peperoncini Occhio D'uccello Sbriciolati; 20 G Carne Di Maiale Macinata; 2 Cucchiai Salsa Thai Di Pesce; 1 Cucchiaino Zucchero; 1/2 Tazza Foglie Di Basilico; 2 Cucchiai Arachidi Tostate Sbriciolate; 1/2 Tazza Foglie Di Coriandolo

Preparazione della ricetta di cucina:

Rimuovere l'eccesso di liquido dal mango con una carta assorbente. Togliere ogni parte dura dai gamberi e asciugarli accuratamente. Rosolare velocemente l'aglio, facendo attenzione a non bruciarlo; aggiungere i gamberi e il peperoncino. Unire e mescolare la carne macinata di maiale, la salsa thai di pesce e lo zucchero. Togliere il tutto da fuoco. Tagliare le foglie di basilico in un recipiente, incorporare il maiale, l'aglio, il mango, le arachidi, le foglie di coriandolo e sistemare il tutto su un piatto da portata. Servire con riso cotto la vapore.