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Ricetta di: Alice
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192 persone hanno cucinato la ricetta
12 Fettine Prosciutto Cotto (circa 300 G);200 G Formaggio Emmenthal;200 G Carote;1/2 Vasetto Maionese; Trito Aromatico (prezzemolo; Maggiorana; Timo); Vino Bianco Secco; Succo Di Limone; Olio D'oliva Extra vergine; Sale; Pepe In Grani
Grattugiate a filetti (julienne) 100 g di carote e tutto l'emmenthal. Mescolate insieme i due ingredienti, condite il misto con sale, pepe macinato, un filo d'Olio D'oliva Extra-vergine, quindi distribuitelo sulle fettine di prosciutto e arrotolate queste ultime formando i cannelloni. Aggiungete alla maionese mezzo cucchiaio di trito aromatico, quindi stemperatela con un cucchiaio di vino, uno di acqua fredda e poche gocce di succo di limone, ottenendo un salsina semidensa. Accomodate i cannelloni di prosciutto nel piatto da portata, irrorateli con la salsina alla maionese e guarnite il piatto con il resto delle carote ridotte a bastoncini.
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