Involtini Di Vitello E Melanzana

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Ricetta di: Hailey

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

2 Fettine Vitello;1 Melanzana; Basilico;1 Spicchio Aglio;1 Rametto Rosmarino;10 Cl Vino Bianco; Farina; Olio Per Friggere; Olio D'oliva; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Battere le fettine di vitello ed avvolgerle con le fettine di melanzana (internamente ed esternamente) con foglioline di basilico. Avvolgere a mo' di involtini e cuocerli in padella con olio, sale, pepe, aglio in camicia e rosmarino; sfumare con il vino bianco e portare a cottura in 10 minuti. Nel frattempo tagliare la restante melanzana a cubetti, passarli nella farina e nell'olio caldo.