Maccheroni Dellorto

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Ricetta di: Derek

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

400 G Pasta Tipo Maccheroni; 200 G Filetti Di Pomodoro; 2 Zucchine; 1 Melanzana; 1 Peperone Sott'aceto; 1 Pizzico Origano; Abbondante Olio D'oliva; 2 Cucchiai Aceto Di Vino; 1 Pizzico Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Mondate le verdure e tagliate a dadini le zucchine e la melanzana, fatele friggere in una padella con abbondante olio poi sgocciolate su un foglio di carta assorbente da cucina e salatele. Tagliate a dadini il peperone e trasferitelo in una terrina con zucchine e melanzana. Unitevi i pomodori, un pizzico d'origano e di sale e 2 cucchiai di aceto. Mescolate e lasciate riposare. Lessate la pasta, scolatela al dente versandola nella terrina del condimento. Mescolate delicatamente e servite ben caldo.