Maiale Al Latte cucina italiana

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Ricetta di: Terenzio

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1000 G Coscia Di Maiale; 100 Cl Latte; 50 G Burro (o Olio D'oliva Extra vergine); Vino Bianco; Rosmarino; Salvia; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Coprire la carne col vino bianco e farla marinare per 2 giorni. Levarla dalla marinata, asciugarla e rosolarla nel burro, aggiustando di sale e pepe. Unire salvia e rosmarino, coprire col latte e cuocere a fuoco lento a recipiente coperto. A cottura quasi ultimata togliere il coperchio e far addensare il sugo a fuoco vivo. Tagliare a fette la carne e servire con il sugo filtrato a parte.