Ingredienti principali:

Zucchine di media grandezza n° 8
Peperoncino q.b.
Olio E.V. d'oliva q.b.
Aceto di vino bianco q.b.
Sale q.b.

Preparazione della ricetta di cucina:

1 Lavare le zucchine, asciugarle e tagliarle a rondelle. Farle rosolare in olio caldo finché non si colorano. Disporle in un recipiente di vetro provvisto di coperchio. In un pentolino, far scaldare l'aceto ed unire il sale e il peperoncino.

2 Quando l'aceto inizierà a bollire, toglierlo dal fuoco e versarlo subito sulle zucchine. Coprire subito il recipiente di vetro e lasciarlo raffreddare all'aperto per una notte. Conservare in frigo.

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