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"Legumi e verdure - Ricette di legumi e verdure. Tutte le ricette legumi e ricette verdure facile. Ricetta legumi e verdure di cucina italiana. Ricetta veloci e ricettario."
Ricetta di: Ortensia
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193 persone hanno cucinato la ricetta
500 G Zucchine; 50 G Burro; 2 Uova; 100 Cl Brodo; Prezzemolo; Basilico; Aglio; Olio D'oliva; Sale; 3 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato
Lavare e tagliare a dadini le zucchine. Soffriggere l'aglio schiacciato in olio e burro, levarlo quando è dorato e versare le zucchine nella casseruola. Farle insaporire poi unire 100 cl di brodo e cuocere per 45 minuti. Sbattere le uova con il sale, prezzemolo e basilico tritati e 3 cucchiai di grana. Quando le zucchine saranno cotte aggiungere le uova e mescolare molto bene con una frusta. Togliere dal fuoco e servire la minestra fredda con grana grattugiato.
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