Minestra Dietetica Dorzo E Fagioli

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Ricetta di: Markus

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

200 G Fagioli Secchi; 1 Spicchio Aglio; 1 Cipolla; 200 G Pomodoro; Alcune Foglie Rosmarino; 200 G Orzo Perlato; Olio D'oliva

Preparazione della ricetta di cucina:

In una casseruola cuocere in un filo d'olio, senza soffriggere, l'aglio, la cipolla il pomodoro ed il rosmarino. Aggiungere i fagioli con un po' della loro acqua di cottura e tenere sul fuoco per ancora 20-30 minuti. Cuocere separatamente l'orzo in acqua salata (la minima quantità indispensabile per non disperdere qualità nutritive). Passare al passaverdure o frullare i fagioli, aggiungere l'orzo, mescolare e servire. Una volta nel piatto condire, secondo gusto, con olio d'oliva crudo.