Mostarda Di Frutta

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Ricetta di: Cael

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

500 G Mele Cotogne; 1 Mela Piuttosto Grande; 1 Pera Piuttosto Grande; 50 G Scorze D'arancia Candite E Scorze Di Cedro Candite; 75 Cl Vino Bianco; Zucchero; Alcune Gocce Estratto Di Senape

Preparazione della ricetta di cucina:

Sbucciare la frutta e tagliarla a pezzi eliminando i semi e il torsolo. Cuocerla nel vino finché risulti morbida e passarla al passaverdura. Pesarla e rimetterla in pentola con l'equivalente in zucchero. Unire i canditi e mescolare cuocendo finché il composto sia asciutto (circa 10 minuti). Far intiepidire, quindi aggiungere qualche goccia di estratto di senape. Far raffreddare la mostarda così ottenuta; a piacere aggiungere altra senape e chiuderla nei vasi.