Mozzarella In Carrozza affascinante

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Ricetta di: Antonicca

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

20 Fette Pancarré; 400 G Mozzarella Di Bufala; 50 G Filetti D'acciughe Sott'olio; 3 Uova; 100 G Farina; Latte Di Bufala; Abbondante Olio D'oliva; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Disporre, su ogni fetta di pane, un filetto d'acciughe e fettine di mozzarella, chiudere con l'altra fetta di pane. Disporre le fette su un vassoio, pressate con un leggero peso in modo che aderiscano bene, passarle in una pastella fatta con latte di bufala, uova, farina e sale. Friggerle in abbondante olio d'oliva, salare e servire calde.