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"Pasta - Ricette di pasta. Tutte le ricette pasta facile. Ricetta pasta di cucina italiana. Ricette cucinare di qualità per la tua cucina. Ricette pasta, ricetta veloci e ricettario."
Ricetta di: Michelle
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273 persone hanno cucinato la ricetta
nastrini g 250 – mascarpone g 150 – 2 tuorli d’uovo
– noce moscata – grana lodigiano – sale.
Portare a bollore l’acqua salata per cuocere la
pasta. Amalgamare in una ciotola il mascarpone
con i tuorli d’uovo, mescolando bene e aggiungendo
una buona grattugiata di noce moscata e
un poco di sale, per ottenere una crema omogenea.
Appena la pasta sarà cotta, mescolarla alla
crema di mascarpone, eventualmente bagnarla
con un mestolino della sua acqua di cottura e
completarla con una abbondante spolverata di
grana lodigiano (oppure padano). La pasta va
servita in piatti caldissimi.
Commenti: questa è una ricetta semplicissima,
tratta da un libricino di cucina tipica lodigiana.
Chef famoso italiano e conduttore televisivo di Gambero Rosso Channel.

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