Ingredienti principali:

nastrini g 250 – seppie g 800 – una cipolla –
aglio – basilico – salsa di pomodoro – olio d’oliva
– sale.

Preparazione della ricetta di cucina:

Dopo aver lavato sotto l’acqua corrente le seppie
pulite, tagliarle a pezzettini e metterle a cuocere
in una pentola finché avranno perso tutta l’acqua.
Appena questa sarà evaporata, aggiungere 2
cucchiai di olio d’oliva, la cipolla sbucciata e affettata
e 2 spicchi d’aglio schiacciati. Far rosolare,
unire g 250 di salsa e continuare la cottura
per 20 minuti. Nel frattempo lessare al dente i
nastrini, scolarli, trasferirli nel sugo di seppie,
bagnarli con un mestolino della loro acqua di cottura,
aggiungere una manciata di basilico spezzettato
e saltarli velocemente.
Commenti: ho realizzato questa ricetta per salutare
gli amici prima della partenza per le vacanze estive;
abbiamo cenato in terrazza a lume di candela.

Sfoglia per categorie