Nocciolini

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Ricetta di: Shania

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160 persone hanno cucinato la ricetta

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Preparazione:

40 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

60 G Nocciole Sgusciate; 60 G Germe Di Grano; 50 G Zucchero Semolato; 50 G Farina Bianca 00; 40 G Burro Freschissimo; 1 Uovo; 1/2 Bustina Vaniglina; 1 Pizzico Sale; Per La Placca:; Poco Burro; Poca Farina

Preparazione della ricetta di cucina:

Le dosi sono per 45 biscottini. Frullate le nocciole insieme allo zucchero; quando saranno ridotte in polvere versatele in una ciotola ed unitevi il germe di grano, la farina bianca setacciata, la vaniglina e un pizzico di sale. Mescolate bene e fate la fontana, mettetevi al centro l'uovo intero ed il burro morbido e a pezzetti: impastate alla perfezione poi mettete il composto in una tasca di tela impermeabile munita di bocchetta rotonda liscia. Su una placca imburrata e infarinata deponete 45 bastoncini grossi quanto una matita e lunghi circa cm 4,5 staccandoli leggermente. Passateli in forno già caldo a 190 gradi per circa 12 minuti; levateli dalla placca e metteteli a raffreddare su della carta bianca da cucina.