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Ricetta di: Mariachiara
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396 persone hanno cucinato la ricetta
350 G Pasta Tipo Orecchiette Pugliesi; 1 Cavolfiore; 10 Pomodorini Appesi; Poco Aglio; 50 G Ricotta Salata; Olio D'oliva Extra vergine; Sale; Peperoncino
Soffriggere poco aglio e peperoncino nell'olio. Unirvi i pomodorini spaccati a metà e farli andare un po' schiacciandoli. Salare. Lessare al dente il cavolfiore in cimette; raccoglierlo con la schiumarola e unirlo all'intingolo; lessare le orecchiette nell'acqua del cavolfiore; mescolare e servire con la ricotta grattugiata.
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