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Ricetta di: Jillian
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186 persone hanno cucinato la ricetta
4 Mestoli Orzo Precotto; Brodo Vegetale; 1 Mazzetto Asparagi Selvatici; Olio D'oliva Extra vergine; 1 Mestolo Piselli Sgranati; 1 Scalogno; Vino Bianco; Formaggio Grana; 1 Noce Burro; Sale Marino Integrale
Appassire dolcemente nell'olio lo scalogno tritato; unirvi piselli e asparagi a tocchetti scottati nel brodo vegetale per 5 minuti; salare far insaporire e tenere da parte. Tostare l'orzo in poco olio, sfumare col vino e unirvi l'intingolo di verdure e il brodo. Cuocere per 15 minuti. Spegnere il fuoco e mantecare con burro e formaggio grattugiato.
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